« L’ensemble des traits, objets et productions symboliques dans lesquels une collectivité se reconnaît et par lesquels elle se fait reconnaître. On pourrait dire tout aussi bien : toutes les caractéristiques culturelles ou symboliques partagées par l’ensemble des membres d’une collectivité et qui ont pour effet, sinon pour fonction, de la singulariser. L’ethnicité, c’est donc tout ce qui nourrit un sentiment d’identité, d’appartenance, et les expressions qui en résultent »